【魯菜】—油燜大蝦

油燜大蝦是一道魯菜,使用魯菜特有的油燜烹調方法,是一道歷史悠久的名菜哦。入口鮮香甜鹹四種味道相輔相成,吃了一口接一口,快一起來試試吧!

難易度:🌟🌟/🌟🌟🌟🌟🌟

所需時間:15 mins

適合對象:家庭聚會

食材:

蝦 一斤

蔥 半根

蒜 2-3瓣

調料:

糖 一小匙

醬油 少許

鹽 一小匙

米酒 少許

薑(可省略) 少許

步驟:

1) 備料:

a. 蝦子去黑線(將蝦背蝦肚用剪刀剪開,挑乾淨,洗淨 )

b. 將蔥薑蒜洗淨擦乾

c. 蔥切片

d. 蒜頭拍碎

e. 薑切末(可省略)

油燜大蝦

2) 油鍋燒至六七成熱

加入蔥、蒜瓣、薑(可省略)翻炒一下

油燜大蝦

3) 加入去線的蝦,稍炒至半熟

油燜大蝦

4) 加入少許醬油、少量米酒、一匙鹽、一匙糖

稍加拌炒後,蓋上鍋蓋燜

油燜大蝦

5) 燜個4-5分鐘,等待收汁

燜至全熟即可開蓋

油燜大蝦

6) 盛盤上桌!

油燜大蝦

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s