【一鍋到底】—滑蛋牛肉粥

難易度:🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

所需時間:30 mins

適合對象:家庭聚會

自己在家煮粥品,讓家人吃得安心、健康又美味,就是一件令人感到幸福不過的事啦!

食材:

米 1又1/2杯

牛肉 適量

蔥 兩條

薑末 適量

蛋 3顆

調料:

鹽 適量

胡椒粉 適量

備料:

a. 3顆全蛋,加入適量鹽巴,打成散蛋

b. 牛肉切成片,加入全蛋液抓醃

c. 青蔥切細段

d. 老薑去皮切細末

步驟:

  1. 將米和水加入鍋中一起中火熬煮,可邊煮邊加水,依個人喜好的米粥濃稠度決定水的比例。
  2. 煮製米熟透開花,加入薑末、鹽巴攪拌均勻。
  3. 加入牛肉片,攪拌至牛肉半熟呈現粉紅色,即可下蛋液。
  4. 將蛋液及牛肉煮至將熟,撒入胡椒粉、青蔥段,攪拌均勻。

這道帶有牛肉甜味的粥品就算完成啦,搭配醬瓜或清炒時蔬都很不錯喔!

滑蛋牛肉粥_00

 

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