台灣餐館常見的涼拌菜。用清脆爽口的小黃瓜，加點醋調味，解膩又開胃！

食材：

a.小黃瓜2-3條

調味料：

a.醬油少許

b.蒜頭7-8瓣

c.香油少許

d.鹽巴少許

e.陳醋(鎮江醋/烏醋/白醋皆可)2大匙

備料：

a.將蒜頭拍碎

b.用剁刀刀面將小黃瓜輕輕拍裂，並切成一段一段（增加小黃瓜表面面積，吸附調味料後更入味喔）

步驟：

1.準備一個乾淨塑膠袋，將調味料加入袋中

2.將拍完切段後的小黃瓜放入袋中(步驟1.)，封口後上下左右搖一搖，將調味醬汁與小黃瓜搖晃均勻

3.有時間的話，可以冰入冰箱(15-20分鐘)，上桌前再取出，將多餘的醬汁可以倒掉，並將小黃瓜裝盤就ok囉！